Cá mối đã là cái tên quen thuộc với người dân vùng biển “sành ăn”. Với ưu điểm là chất thịt ngon, nguồn dinh dưỡng dồi dào. Cách chế biến lại vô cùng phong phú, càng thưởng thức càng khiến người ăn mê mẩn, càng rõ vị. Cá mối phi lê được ưu tiên trong những mỗi bữa cơm gia đình. Giờ thì hãy cùng Vitot Food tìm hiểu về những điều đặc biệt của loài cá này nhé!

Cá Mối Phi Lê Là Gì? Có Nguồn Gốc Từ Đâu?

Là một loài cá sống ở biển, cá mối có thân dài hình trụ, hơi hẹp bên, giữa thân hơi phình to, đầu dài, hơi dẹt. Không chỉ vậy, cá còn có ưu điểm là thịt cá trắng, thơm và rất ngọt, cá nhiều xương hom mỏng, mềm,..
Cá mối là tên gọi của một họ cá biển, có tên là Synodontidae, thuộc lớp cá tia vây. Tùy theo từng địa phận sinh sống mà chúng được gọi với nhiều tên gọi khác. Loài cá này được tìm thấy ở vùng biển thuộc khu vực Thái Bình Dương, có nguồn gốc từ vùng khí hậu ôn đới.

Cá Mối Phi Lê

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Mối Phi Lê? 

Như Vitot đã cung cấp ở trên, cá mối được biết đến với nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú, như: 
- Protein
- Chất béo
- Vitamin B12
- Selen
- Vitamin B6,...
Với những dưỡng chất này, cá mối giúp người dùng giảm tình trạng mệt mỏi, tăng cường sức khỏe của xương, hỗ trợ hệ tiêu hoá và điều trị chuột rút,... 

Cá Mối Phi Lê Chiên Giòn

Sau Đây Là Cách Chế Biến 3 Món Ăn Từ Cá Mối Phi Lê Bạn Có Thể Tham Khảo

Khi chọn cá mối nên chọn những con có hình thoi, dọc thân có nhiều sọc vàng óng ánh, phần lưng cá có màu nhạt là những con cá ngon. Bạn hãy chọn loại cá ngon nhất để có thể chế biến cho những món ăn từ cá mối phi lê thêm ngon nhé!

1. Cá Mối Phi Lê Chiên Sả Ớt 

Những ngày tiết trời hơi se lạnh mà được thưởng thức các món xào sả ớt ấm nồng thì thật không còn gì tuyệt vời bằng. Sau đây là công thức chế biến cá mối phi lê chiên sả ớt mà Vitot food tìm được để bạn tham khảo. 

Cá Mối Phi Lê Chiên Sả Ớt 

Nguyên liệu chế biến : 

- Cá mối 500 gr
- Xả 2 cây
- Hành lá 4 nhánh
- Ớt 2 quả
- Dầu ăn 100 ml
- Gia vị thông dụng 1 ít

Quy trình chế biến:

- Cho hành lá, sả, ớt và 1 muỗng canh đường vào cối dùng chày giã nhuyễn. Sau đó cho thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt.Sau đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Vậy là đã xong hỗn hợp sả ớt.
- Dùng muỗng múc hỗn hợp sả ớt quết sao cho hỗn hợp này trải đều khắp trên bề mặt thịt cá, rồi nhẹ nhàng úp đôi miếng cá lại. Ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Cho chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu sôi cho cá vào chiên, vặn lửa vừa chiên cho cả 2 mặt cá vàng đều khoảng 10 phút thì tắt bếp và cho cá ra dĩa.

2. Cá Mối Chiên Chấm Mắm Gừng

Thời tiết se se lạnh mà làm món này thì ăn rất tốn cơm luôn đó nha. Hãy cùng Vitot Food vào bếp nào.

Cá Mối Chiên Chấm Mắm Gừng

Nguyên liệu chế biến:

- 500gr cá mối phi lê
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 quả ớt
- 1/2 thìa cafe mì chính
- 2 thìa cafe nước sôi để nguội

Quy trình chế biến:

- Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho cá mối vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa
- Pha nước mắm,nước lọc,mì chính với nhau khuấy đều cho tan,cắt ớt vào,gừng cạo vỏ,rửa sạch rồi đập dập,băm nhỏ,cho vào bát nước mắm khuấy đều rồi chấm cá.

3. Cá Mối Xào Chua Ngọt

Chỉ cần qua 4 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị. Bạn sẽ thấy việc nấu cá mối kho nghệ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tượng của bạn.

Cá Mối Xào Chua Ngọt

Nguyên liệu chế biến:

- 500g cá mối 1 nắng
- hành tím, ớt, tỏi, gừng,...
- nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn, giấm trắng,..

Quy trình chế biến:

- Ngâm cá vào nước ấm khoảng 15 phút để bớt khô và mặn, sau đó để ráo nước rồi cắt thành khúc nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay
- Băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt, gừng thái mỏng
- Pha hỗn hợp nước mắm, giấm, đường sao cho chua cay mặn đủ cả vừa miệng
- Chiên vàng cá với dầu đến vàng thì bỏ cá ra để ráo nước.
- Để chảo ít dầu cho hành, tỏi, ớt, gừng vào đảo thơm thì cho cá chiên vào.
- Thêm 2 thìa cafe đường đảo thêm 5 phút để đường đủ ngấm thì nêm mắm muối, bột ngọt nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp và thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Cá Mối Phi Lê Mua Ở Đâu Tươi Ngon Nhất? 

Cá mối phi lê không còn là một món ăn khó tìm nhưng để tìm được nhà phân phối sản phẩm an toàn và chất lượng đang là nỗi băn khoăn của người tiêu dùng.

Cá Mối Phi Lê Mua Ở Đâu Tươi Ngon Nhất? 

Với phương châm đem lợi ích và sự trải nghiệm của khách hàng lên hàng đầu, Vitot Food tự tin mang đến cho khách hàng hương vị cá mối phi lê thơm ngon và chất lượng nhất.