Cá bớp là loại cá vô cùng quen thuộc với người dân nước ta. Đặc biệt là dân miền biển Thanh Hóa, Quảng Ninh, Hải Phòng,... Tuy nhiên đối với 1 số người cá bớp là một loại cá còn khá xa lạ. Chính vì thế qua bài viết này Vitot Food Sẽ chia sẻ cho bạn những thông tin cụ thể về cá bớp. Để bạn có thể hiểu rõ hơn về nó và chế biến các món ăn vô cùng đơn giản.

Cá Bớp Là Gì, Có Nguồn Gốc Ở Đâu?

Cá bớp hay còn được gọi là cá dò, là một loại cá biển có tên khoa học là Rachycentron canadum. Một loại cá rất ít khi bị bệnh còn có tốc độ trưởng thành khá nhanh. Ngoài ra cá bớp còn có khả năng kháng bệnh tốt và thích nghi cao. Nên được các ngư dân nuôi quanh năm.

Cá Bớp Là Gì, Có Nguồn Gốc Ở Đâu?

Cá bớp là loài cá sống trong môi trường biển. Nó được tìm thấy nhiều nhất ở vùng biển nhiệt đới ấm Đông và Tây Đại Tây Dương. Tại Việt Nam, cá bớp sinh sống chủ yếu tại các vùng biển miền Bắc.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Bớp

Cá bớp rất giàu chất dinh dưỡng ví dụ như:
- Protein
- Sắt 
- Kali
- Axit béo omega 3
- Vitamin B
Là những chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho bà bầu và sự phát triển của trẻ nhỏ.

Cá thu cắt khúc

Cá Bớp Làm Món Gì Ngon? Và Một Số Công Thức Nấu Ăn Từ Cá Bớp

Nếu bạn đang phân vân là cá bớp nên nấu món gì ngon,  hay đơn giản là đang muốn làm một số món khác lạ từ cá bớp. Vậy hãy cùng Vitot Food tìm hiểu xem cá bớp làm được những món gì ngon nhé!

Cá Bớp Kho Dứa

Cá bớp thịt dai, ngọt, vị béo nhưng không ngán nên có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon. Trong đó món cá bớp kho dứa là món ăn hấp dẫn, được các bà nội trợ ưa chuộng.

Cá Bớp Kho Dứa

Nguyên liệu chế biến bao gồm:

- Khoảng 1kg cá bớp 
- 1 quả dứa
- Cà chua, ớt
- 1 củ hành khô
- 2 củ gừng 
- Vài nhánh tỏi
- Nước mắm
- Gia vị như: bột canh, tiêu, đường,...

Quy trình chế biến:

- Đầu tiên ta lấy cá bớp rửa sạch, sau đó để cho ráo nước.
- Tiếp đến, rửa cà chua và cắt múi cau, hành lá thái sợi. Gừng, tỏi, hành khô băm nhỏ. Dứa gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và chiên cá đến khi vàng đều 2 mặt. 
- Phi tỏi thơm rồi cho cà chua vào đảo cùng. Cho thêm chút nước mắm, nước và hạt nêm sao cho vừa ăn. 
- Đến khi cà chua mềm thì cho cá và dứa vào cùng.
- Cuối cùng đổ nước xâm xấp mặt cá và đun đến khi gần cạn nước thì tắt bếp. Thái nhỏ hành lá và ớt rồi bỏ vào nồi, sau đó có - thể thưởng thức chúc các bạn thành công.

Cá Bớp Nấu Canh Chua

Thịt cá bớp ngon, có độ béo vừa phải, ít tanh. Nên cá bớp nấu canh chua là một lựa chọn phù hợp. Để có thể chế biến món ngon cho bữa cơm gia đình mình.

Cá Bớp Nấu Canh Chua

Nguyên liệu chế biến bao gồm:

- Khoảng 2 lát cá bớp
- ½ quả dứa
- 3 quả cà chua
- 2 quả ớt
- 1 củ hành khô
- Me chua
- Rau răm, thì là
- Gia bị bao gồm: Nước mắm, bột canh, đường, hạt nêm, hạt tiêu.

Quy trình chế biến:

- Đầu tiên rửa sạch cá bớp, sau đó ướp gia vị với ít nước mắm, muối, tiêu và bột ngọt. Cho thêm ít dầu hào để cá không bị tanh.
- Cà chua cắt múi cau, dứa cắt lát vừa ăn, ớt và rau răm thì cắt khúc nhỏ. Hành tím lột vỏ băm nhỏ.
- Tiếp theo cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, rồi cho cà chua vào đảo đều. 
- Sau khi cà chua mềm thì cho cá bớp vào để cá vừa thấm gia vị, vừa chắc thịt hơn.
- Cho nước sôi vào nồi lượng vừa đủ. Cho tiếp dứa vào rồi đậy nắp đun sôi tầm 5 phút. Sau khi nước sôi cho ớt vào chung.
- Thêm me chua vào và nêm nếm cho gia vị vừa ăn.
- Cuối cùng cho rau thơm vào, đợi thêm 2 phút rồi tắt bếp và thưởng thức. 

Cá Bớp Sốt Cà Chua

Là một món ăn có một màu sắc vô cùng hấp dẫn. Cùng với vị thơm ngon của cá và nước sốt cà chua, trẻ nhỏ vô cùng ưa thích.

Cá Bớp Sốt Cà Chua

Nguyên liệu chế biến bao gồm:

- Khoảng 500g cá bớp
- Thì là 
- Hành tươi
- 3 quả cà chua
- Gia vị bao gồm: Nước mắm, tiêu, bột canh, đường, mì chính.

Quy trình chế biến:

- Đầu tiên chúng ra rửa sạch cá bớp, sau đó để cho ráo nước. 
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng.
- Thì là, hành thái nhỏ.
- Chiên cá bớp sao cho vàng đều 2 mặt.
- Phi tỏi cho thơm, sau đó cho cà chua vào đảo cùng. 
- Cho thêm chút nước mắm và hạt nêm.
- Khi cà chua chín nhừ thì cho thêm chút nước. Khi nước đủ sôi bạn cho cá vào và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Khi nấu gần cạn nước thì tắt bếp rắc hành lá và thì là đã băm nhỏ trước đó lên trên.
- Và cuối cùng bạn chỉ việc rủ cả nhà thưởng thức món ngon từ cá bớp này.

Cá Bớp Mua Ở Đâu Tươi Ngon Nhất?

Trên thị trường ngày nay có rất nhiều địa chỉ bán cá bớp kém chất lượng. Chính vì thế, bạn cần phải lựa chọn 1 nơi có độ uy tín về chất lượng sản phẩm.

Cá Bớp Mua Ở Đâu Tươi Ngon Nhất?

Vitot Food tự hào đã có hơn 5 năm trên thị trường. Vì vậy, chúng tôi tự tin mang lại sản phẩm chất lượng nhất. 
Trên đây là những thông tin giới thiệu về cá bớp mà Vitot muốn gửi đến các bạn. Hy vọng rằng, các bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon từ sản phẩm này. Đừng quên truy cập thêm vào website Vitot.vn để xem nhiều món ăn khác nữa nhé!